海胆

作品:《食光记

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    三幸缘的主厨是澳洲华侨,曾在横滨、墨尔本、东南亚开过店,在他的店里,你可以品尝到横滨唐人街的担担面、杏仁豆腐、中华凉面;东南亚风情的冬阴功饺子、肉骨茶饺子;和风洋食的咖喱饭、炸鸡;澳洲的炸软壳蟹、美式的加州卷等等,但若想要正儿八经的日本料理,那是没有的,刺身方面亦不是强项,最好的食材估计就是三文鱼了,店面经理阿俊曾告诉我,店里的三文鱼都是澳洲空运来的,他对比了广州的中低端日料,对自家的货源有信心,阿俊为人友善真诚,他的话我都信得过…但作为日式快餐店的三幸缘,受制于价位,再好也是有限,我好奇吃过一枚36大洋的三文鱼腩寿司,老实说,非常一般,切得薄薄一片完全没有体现鱼腩的肥美丰腴,而且拿三文鱼腩肉做压轴宣传实在有点上不了台面。但是作为一家快餐店,三幸缘在其短暂的一年存活时间里,还是有一半的时间是优秀的。

    而这个关于海胆的故事,发生在它出品开始走下坡路的时候。那日,我惯例中午在三幸缘要了碗牛舌饭,牛舌饭在墨尔本留学生中属于人气食物了,红酒、花椒、小米尖椒腌过的薄切牛舌,撒上葱花,再摊一个煎鸡蛋,很符合中国人胃口的食物,而且售价不贵,很受穷学生欢迎。为了迎合国人吃蔬菜的习惯,主厨还加了一份鲜甜的娃娃菜,一碗味噌汤,一共也才26大洋,这碗饭几乎每吃一次,我都赞不绝口!而当我沉浸在美味之海的时候,来了四个奇装异服的年轻人。

    他们三女一男,甫一入座,便开始谈天说地,嗓门很大,即使我不想偷听,还是一滴不剩地传入我的耳中。言谈之中,他们似乎很崇拜一个在直播的朋友,因为那个人每日只要直播吃饭就可以赚钱。而后他们要了寿司和凉面,三幸缘的寿司价格便宜,但水平也比较业余,只是简单的把海鲜放在米饭上。随后其中的男孩子便开始吐槽这店实在太破了,他曾去过一家叫铭门海鲜的店,那店有海胆,十分高级,吃上一口,仿佛整片大海在口腔中爆开一般。

    我于是先思考大海爆开会是什么场景,再想想海水会是什么味道,最后才记起我也去过他说的那家店。那是家高级自助餐,人均要三四百一位,要说海鲜新鲜度还行,但海胆绝对不是畅吃的,海胆区常年排队,一个人能领到一个就不错了,当然也不是什么高级海胆。不过店内海鲜确实壮观,属于排场大于出品,毫无内涵的店。不过有时排场就是那么重要,我想起莫泊桑的《项链》,女主角一直在回忆她戴着钻石项链的那个光彩照人的夜晚,哪怕项链其实是假的。而这位小哥,他在那家浮夸店里经历的一切,大约也是人生中的一个梦幻之夜吧。

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